Aktuality

Na mäso: 1 morčacia rolka (asi 1 kg) 250 ml zeleninového vývaru 700 ml jablkového džúsu 2 PL mletej papriky 1 PL mletej rasce 2 ČL mletej kurkumy 1 ČL mletej škorice 1 ČL majoránky alebo oregana 1 ČL mletého kajenského korenia Soľ Mleté čierne korenie Na dokonče...

1 väčšia hruška 100 g masla 1 ČL vločkovej soli Na špičku lyžičky šafránu Kajenské korenie Trochu mletého čierneho korenia Toastový chlieb alebo opečená bagetka Na lyžici masla orestujeme na kocky nakrájanú ošúpanú hrušku a potom ju krátko povaríme, kým sa nerozvarí do mäkka...

600 g teľacieho a hovädzieho steakového mäsa (rump steak) Olivový olej Soľ, čierne mleté korenie Na omáčku chimichuri: 1 dcl olivového oleja 2 PL vínneho octu Veľký zväzok petržlenovej vňate 1 cibuľka šalotka 2 strúčiky cesnaku 1 sušená čili paprička Trochu citrón...

Na cesto: 200 g hladkej múky 150 g masla 30 g ľadovej vody 1 ČL soli Na plnku: 200 g Ricotty 2 PL kyslej smotany 1 vajce 1 ČL soli 1 ČL sušenej cibule (cibuľový prášok) Čerstvá špargľa (asi 6-8 ks) Najprv si pripravíme cesto – ide o klasické Pâte Brisée – masl...

4 vajcia 4 PL kryštálového cukru 6 PL hladkej múky 1 ČL kypriaceho prášku Asi 20 lístkov mäty Za hrsť čerstvého špenátu Na plnku: 300 g krémového tvarohu 150 g šľahačky 4 plátky želatíny 3 PL kryštálového cukru Kôra z 1 citróna Jedno vajce, mätové a špenátov...