Mesačný archív: november 2022

Na prípravu paštéty potrebujeme:  500 g kuracích pečení 1 stredne veľká cibuľa 100 ml šľahačky 150 ml bieleho vína Zmes korení a byliniek (my sme dali 1 zarovnanú ČL zeleného korenia, 1 guličku nového korenia a 1 kopcovitú ČL majoránky a všetko sme spolu v mažiari roztlačili) 2 Č...

Na citrónovo-cesnakové špízy potrebujeme:  750 g kuracích pŕs 1 dcl olivového oleja 3 strúčiky cesnaku Šťava z polovice citróna Soľ, čerstvo mleté čierne korenie Petržlenová vňať 2 ČL sušenej cibule 3 PL sójovej omáčky Prípadne trochu sušených čili papričiek (nemusí byť)...

Potrebujeme:  1 šálka celej pohánky (šálka s objemom 250 ml) 4 mrkvy Polovice menšej tekvice hokaido Trochu olivového oleja 2 PL rajčinovej hustej pasty 1 ČL celej rasce 2 ČL curry korenia 1 stredne veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku Asi 500 ml zeleninového vývaru Soľ...

Potrebujeme: 1 veľká bageta alebo sendvič 250 g syra Ricotta 50 g syra s modrou plesňou (Niva, Gorgonzola a pod.) 1 PL kyslej smotany soľ, mleté čierne korenie 2 broskyne alebo nektaríny 100 g prosciuta kôpor a balzamiková redukcia na ozdobenie Postup: Bagetu nakrájam...

 Prísady na domáce hamburgrové žemle: 500 g hladkej múky 300 ml mlieka 60 g masla 1/2 kocky čerstvého droždia 1 vajce 1 zarovnaná PL kryštálového cukru 1,5 ČL soli 1 vajce na potretie a sezam na posypanie (nemusí byť) Na dokončenie hamburgerov: 750 g mletého hovädzi...